都市農場～白玉蝸牛屋的部落格

從今天起我們的養殖培訓課程不再只是理論講解跟示範操作給大家看而已，由於場地的擴大及規模的更加成熟，所以我們現在把受訓人員的現場操作練習也納入培訓課程當中，讓大家在實際演練之後可以更詳細理解這門技術，回家之後便可立馬上手來開始自己的蝸牛養殖事業。

現在就帶大家來看看我們培訓課程的實況照片～

近期我們的社員成立了一個新的養殖示範場，它確實是以我們的訴求「十坪空間月入十萬」的基本養殖場概念來運行，而且也確實完全與家庭環境結合.......現在就讓我用照片來帶大家認識一下這乾淨、衛生、舒適、專業的「現代化農場」環境。

我們常看到醫院的匾額總喜歡題著「仁心仁術」，它有心地仁慈，醫術高明的意思。那為何心地仁慈的醫生，他的醫術就會比較高明呢？因為他以慈悲心為出發，是為了大家的最好來做最大努力，所以他使用的方法必定是考量到方方面面，而最後取捨出來的一個最高明、對大家最有用的方法。而人常敗在為一己私利，是以私心為考量，而不去用對大家最好的方法，反而只在謀自己的福利，這很容易被大家拆穿，大家知道還有更好的方法之後，必定離他遠去，他就自己招致失敗了呀！

我曾經說過蝸牛爸爸是醫學院畢業，也因為在實習時看到了醫、商操作的黑暗面，他不願同流合污也是一個原因，所以才脫離這個圈子，用自己的理念經營著自己其它的事業。而在商場上他仍然是秉持著醫者的「仁心仁術」在操作自己的事業，我就用一包小小「蝸牛飼料」的故事，讓我們由小窺大，去明白他這顆仁心所考量的方方面面。

風雲際會　掌聲響起

都市農場～白玉蝸牛運銷合作社首度群雄聚會　即將登場

《哪六種人，最容易遇到貴人相助～》

當時我們白玉蝸牛合作社籌組時程表是這樣訂的～

呵～不要看了標題就以為我去一趟上海是為召募社員，其實這是有故事背景的呀！至於信不信由你，反正這是屬於我內心的蝸牛故事，這世上沒有任何一個人可以跟我佐證......

上個星期有人說要幫我買機票，希望我可以飛一趟上海，他在說服我的時候，跟我提到了幾個關鍵字～黃埔江、外灘、八國聯軍、領事館......這時我的心裡有亮了一下下，而且心裡想的是～我生平從來沒去過上海，但為什麼這麼巧就在這個時候，是因緣聚足地要我走這一趟呢？

雖說我們一開始在召募共同發起人時便說～105年3月1日起到6月30日止，預計募集全省共同發起人共30人，額滿即送出籌組申請。但我們心中默許的目標其實是一個月至少要召募十個人，如果能提早到五月底召募完成，便為這些共同發起人辦一次餐聚，讓大家都互相認識一下，合作社籌組的申請資料便會於六月份送出。

只是在四月初第一批養殖戶受訓完畢之後，新生的螺種還趕不上進度，我怕大家加入社員後會等太久還排不上培訓，於是便把召募的動作放慢，甚至停擺，想說等螺種比較成熟之後，再發佈進一步的消息。這時合作社員才十三個人而已，眼看著日子一天一天的過去，雖這中間還有兩個新的社員加入，但事實上我們也只能把大部分的時間，拿去做幕後準備工作，而不敢在社務推廣方面跨出太大的腳步。

從2016.03.01開始號召「白玉蝸牛合作社」共同發起人三十名，目前已經有十五個社員加入了，彰化一人、桃園兩人、高雄兩人、台中一人、台東兩人、台北兩人、新北三人、台南一人、新竹一人，看來已經快遍佈全省。不過其中兩個社員只是看好我們的產業遠景，就決定成為共同發起人想當純社員而已，並沒有申請成為養殖戶，其他則還有十個人正在籌錢或考慮中。 四月份有五個養殖戶已經受過培訓開始在養蝸牛，接下來五月一號起還會陸陸續續再開培訓課程，讓其餘的養殖戶過來受訓…… 以上是目前我們合作社這陣子以來的所有狀況。

其實說真的是非常感謝這些人，所以合作社的進展才會有些許的眉目出來。為了感謝這三十個共同發起人的信任、支持與共同創造大業的辛勞，我們當然要開出最優惠的辦法，來回饋這三十名跟我們一同打天下的菁英～

粉絲頁停擺了幾天，是因為四月份的培訓課程要揭開序幕了！所以我這幾天是忙著整理「白玉蝸牛養殖技術」的講義，那是蝸牛爸爸多年來跟蝸牛相處的心血結晶。他說當時要把白玉蝸牛馴化成室內免沙土養殖時，是連著好幾天每十分鐘就要觀察它們並記錄一次，然後去比對分析所有細微的不同與產生的變化。就是如此這般完全沈浸在蝸牛的生態中，所以才能對它們任何支支節節的特性，都暸若於心！

為了深入的了解白玉蝸牛、為了克服馴化時所遇到的各種難題、為了讓蝸牛的生長可以順利無所差池.......蝸牛爸爸是投入了三年左右的歲月，再加上他三十多年前養殖黑蝸牛的經驗，才有今天這樣的成績。他曾親自解剖過蝸牛，去了解它們的生理、生殖結構。他也在蝸牛生病時，真的是送醫化驗（就送到認識的醫學實驗室），去了解這些病的起因，並找出防治的方式。......但這一切的一切成果都完全融合在他的養殖技術當中，也就是只要用這一個SOP流程來飼養，幾乎是克服掉種種的問題！

舉辦時間：即日起，隨時預約報名都可參加！（為彈性配合大家的忙錄的時間，也為因應個人問題做詳細的解答，所以只要跟我們預約你許可的時間，即會有專人為你接洽說明。）

舉辦地點：新北市三重區大同南路108巷15號5樓

有位朋友問我：「若是你們用加盟總部的方式，不是也可以操作順利嗎？用合作社模式若有大資金加入，主導權不是難以掌握？」～我想他一定是很認同我們的理念，也很熱心地為我們著想，所以才會擔心合作社的主導權萬一落入其他人的手中怎麼辦！

白玉蝸牛合作社籌組時程表：

1. 倡導「都市農場」～新一代「客廳即工廠」的庶民經濟理念，協助社員提升經濟收入。

2. 不斷做養殖技術的提升，並規劃相關課程來培訓成為養殖戶的社員。

白玉蝸牛渾身是寶（從網路上可搜出一大堆資料，在此不再贅述），更被列為四大美食之首（其它為鮑魚、魚翅、干貝），本草綱目裡記載，它可以被提取製成18種以上的藥材，更因它可提煉出凝血素等生技製品。凝血素在國際市場行情價是一公克100美元，目前黃金價錢為一公克約40美元，所以白玉蝸牛又被譽為「軟黃金」。

白玉蝸牛在歐美是聖誕大餐不可或缺的必備主菜之一，在法國「蝸牛大餐」更是聞名世界。天下雜誌2015年8月19日出刊的那期，更刊出荷蘭利用蝸牛排泄物做出裝飾用的彩色地磚，也用來編織成各種裝飾品的蝸牛線。所以它是一個高經濟價值的野生小動物，全世界的需求量很大，而供給量卻仍有很大的缺口（根據外貿協會的資料，國際市場蝸牛肉須求量約40萬噸，市場實際供應量在30萬噸左右，所以每年約有10萬噸蝸牛肉的供應缺口，約合70萬噸的活體蝸牛）。